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Compta Spot sélectionne des experts-comptables ayant une expérience réelle en boulangerie et pâtisserie — pas de généralistes découvrant votre secteur. Mise en relation gratuite, sans engagement.

Expertise pointue
Un généraliste passe souvent à côté.
Ventilation automatique de trois taux de TVA en caisse
Paramétrage de caisse revu produit par produit
Mis à jour le 1ᵉʳ juin 2026
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Sofia D. · Gérante de restaurant
Un expert-comptable qui maîtrise les rouages de la restauration
Marge par plat, TVA à taux multiples, gestion du personnel en coupure : votre secteur a ses codes.
- Spécialiste restauration & CHR : TVA 5,5/10/20 %, ratio food cost, gestion des extras et pourboires : votre comptable parle votre langue dès le premier rendez-vous.
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Voici comment Eric a trouvé Margot,son experte-comptable.
Eric décrit son activité en 2 minutes
Eric · 38 ans
Entreprise individuelle
Cherche son expert-comptable
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Réception en cours…
Quelques questions ciblées pour comprendre son métier (entreprise individuelle), ses outils (Pennylane), sa ville (Lyon) et ses missions (bilan, TVA, paie). Aucun jargon, aucun engagement.
Généraliste ou spécialisé en boulangerie et pâtisserie : quel expert-comptable choisir ?
Un cabinet généraliste
- Bilan, TVA, déclarations sociales : les fondamentaux comptables
- Accompagnement tous secteurs d'activité
- Connaissance fine des spécificités en boulangerie et pâtisserie
- Anticipation des risques propres à votre secteur
- Outils et process déjà rodés à votre métier
Un expert-comptable spécialisé boulangerie et pâtisserie
- Bilan, TVA, déclarations sociales : les fondamentaux comptables
- Expertise poussée du secteur en boulangerie et pâtisserie
- Connaissance fine des spécificités de votre activité
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Ils ont trouvé leur expert-comptable avec Compta Spot
Des entrepreneurs en boulangerie et pâtisserie accompagnés partout en France
"Je suis accompagné par le cabinet Neom Experts depuis quelques mois et je suis entièrement satisfait de leur professionnalisme. Ils m’ont aidé à remettre toute ma comptabilité au clair et à régulariser rapidement les points nécessaires, avec beaucoup de réactivité et de pédagogie. Je recommande vivement ce cabinet à toute personne recherchant un expert-comptable sérieux et efficace. Un grand merci à Mohamed pour son accompagnement ! Tom Fauconnet"
"Expert-comptable réactive, toujours à l'écoute, professionnelle, avec accompagnement et conseils de qualité"
"Je suis ravie d'avoir fait appel à Margot pour la comptabilité de ma SASU. Margot est d'excellents conseils et m'aide à prendre le recul nécessaire pour gérer au mieux mon entreprise et son développement. Merci Margot"
"Bonne communication, rapide, efficace. COMPTA Spot a sut nous conseiller un comptable en comprenant notre besoin et nos critères. Je recommande."
"Un accompagnement parfait de la part de RÉGALYS CONSEILS. Anthony et son équipe sont au top : réactifs, à l’écoute et toujours de très bons conseils, avec une excellente connaissance de leur domaine. L’accompagnement est régulier tout au long de l’année, et non limité à un simple rendez-vous annuel comme j’ai pu le connaître auparavant. Grâce à eux, j’ai compris à quel point le choix d’un cabinet compétent est primordial dans notre profession libérale."
Boulangerie & pâtisserie : 44 experts-comptables partenaires

EXPERTEO CONSEIL
Je suis aux côtés du dirigeant et de son CODIR m'adaptant aux besoins et au contexte, pour lui permettre de : - piloter son entreprise (suivi d'activité, de trésorerie), optimiser la gestion (optimisation de la trésorerie, gestion du BFR, amélioration de la performance et de la rentabilité).. - gérer les transitions : développement (LBO, levée de fonds), croissance externe (évaluation, due diligence, négo, recherche des financements...), prévention des difficultés d'entreprise, réorganisation (exemples d'actualité : utilisation de l'IA, risque cyber, digitalisation, évolution logicielle et organisationnelle pour la facturation électronique), transmission acquisition ou cession (évaluation, gestion patrimoniale).

RETOUT & ASSOCIES
En tant que société indépendante et à taille humaine, Retout & Associés répond à l'ensemble des besoins de ses clients, qu’il s’agisse de PME, d’entrepreneurs ou de grands groupes internationaux. Avec une équipe de 140 collaborateurs répartis sur 13 entités juridiques et 14 implantations géographiques en France, le Groupe offre un large éventail de services aux entreprises françaises et étrangères dans les domaines de l’audit légal et contractuel, de la comptabilité, de la paie, de l’expertise-conseil, de l'immobilier, de l'assurance, du juridique, du financement et de l'infogérance. Nos équipes pluridisciplinaires mettent notre savoir-faire à votre disposition dans le cadre de nos missions traditionnelles ou plus personnalisées.

NEOM EXPERTS est un cabinet d’expertise comptable inscrit au Tableau de l’Ordre des Experts-Comptables de la région PACA. Notre conviction : la réussite de chaque projet repose avant tout sur l’humain. Réactifs, disponibles et engagés, nous accompagnons chaque entrepreneur à chaque étape de la vie de son entreprise. Parce que la performance passe aussi par l’innovation, nous avons conçu un accompagnement entièrement digitalisé, en phase avec la transition numérique.

ERIS EXPERTISE ET CONSEIL
ERIS est un cabinet comptable inscrit à l’Ordre des experts-comptables de Lyon, créé par Fabien DESPEYSSES, expert-comptable et commissaire aux comptes à Lyon. Notre cabinet d’expertise comptable agit principalement auprès des entreprises localisées dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Le cabinet ERIS Expertise et Conseil est votre partenaire de confiance et vous guide tout au long de votre développement sur le suivi de votre comptabilité, la gestion de vos défis sociaux, vos enjeux juridiques et vos problématiques fiscales. Chez ERIS, nous proposons nos expertises et conseils pour accompagner les entrepreneurs, de tous secteurs et de toutes tailles TPE-PME et freelance à améliorer leur organisation et leurs performances. Nous conseillons et accompagnons les entreprises en expertise comptable, intégration de solutions digitales, transformation des services financiers et comptables, pour sécuriser leur croissance.

EL ARABI N'CO
J’ai créé EL ARABI N’CO avec l’envie d’être proche des entrepreneurs et de les accompagner au-delà de la comptabilité Je vous accompagne au quotidien dans votre comptabilité votre fiscalité et la gestion de votre entreprise mais aussi lorsque vous avez des choix importants à faire Je tiens particulièrement à être disponible et à garder un contact régulier avec mes clients Mon rôle est aussi de vous aider à comprendre vos chiffres pour que vous puissiez prendre vos décisions avec une vision claire de votre entreprise Chaque entreprise est différente et j’adapte donc mon accompagnement à votre activité et à vos besoins J’accompagne des entrepreneurs de différents secteurs avec une expérience particulière dans le transport routier

ALKOR
Nous avons développé une expertise particulière dans plusieurs secteurs : la restauration, l'immobilier, les consultants ainsi le transport de marchandises et de personnes, avec une connaissance approfondie des exigences et attentes de la DREAL. Cette spécialisation nous permet d'apporter à nos clients un accompagnement vraiment adapté à leurs contraintes et leurs enjeux spécifiques. Nous accompagnons bien entendu tout type d'activité, avec la même rigueur et la même implication. Notre approche va au-delà de la simple tenue comptable : nous aidons nos clients à optimiser leur rémunération, maîtriser leur charge fiscale, piloter leur trésorerie et prendre les bonnes décisions au bon moment. Envie de voir ce que nous faisons au quotidien ? Retrouvez-nous sur TikTok (@alkor.expertcomptable) et Instagram (@alkor.ec) pour des conseils concrets à destination des chefs d'entreprise.

RIOJEC
RIOJEC est un cabinet d'expertise comptable à taille humaine, installé à Bischheim, au cœur de l'Eurométropole de Strasbourg. Je l'ai fondé en 2024 avec une conviction : la comptabilité ne doit pas être une source de stress, mais un véritable outil de pilotage, expliqué avec des mots simples. Avant d'être expert-comptable, j'ai été chef d'entreprise : j'ai repris un restaurant à 20 ans. Je connais donc les arbitrages du quotidien, et pas seulement les chiffres. J'accompagne les créateurs d'entreprise, TPE, indépendants, professions libérales et investisseurs immobiliers (SCI, LMNP, LMP) en comptabilité, fiscalité, social, juridique et conseil. Je reste votre seul interlocuteur, mes honoraires sont clairs dès le départ, je travaille avec des outils digitaux (Pennylane, dont je suis certifié) et je suis réellement disponible.

NUMBR Marseille
Numbr est un cabinet d’expertise comptable accompagnant les entrepreneurs dans la création et le suivi de leur activité. Notre équipe considère que comptabilité et administratif ne doivent jamais être un frein ! Notre mission : aider les entrepreneurs à se lancer et leur faire gagner du temps au quotidien.
D'autres experts-comptables du secteur Restauration & Métiers de bouche
Sélection renouvelée chaque semaine parmi les cabinets du secteur.

TN EXPERTISE & AUDIT - AMANA CONSILIUM
Une approche humaine afin de vous prodiguer des conseils avisés. Nous traduisons les chiffres qui vont permettront de prendre des décisions éclairées. Le partenaire de confiance qu'il vous faut...

Nous sommes un cabinet d’expertise comptable aux services de nos clients. Proximité et réactivité pour vous accompagner.

BB Partners
Fondé en 2024, BB Partners accompagne entrepreneurs, TPE, PME et professions libérales dans leur gestion comptable, fiscale, sociale et juridique. Nos trois associés, forts de plusieurs années en cabinet puis à la direction financière d'un groupe international, allient expertise technique et vision opérationnelle du terrain. Notre approche : un accompagnement personnalisé, réactif et transparent, appuyé sur des outils digitaux pour simplifier votre gestion au quotidien. De la comptabilité au conseil stratégique, en passant par le juridique et la paie, nous mettons notre expérience au service de la croissance et de la rentabilité de votre entreprise.

Jenher
Implanté à Lyon, notre cabinet d'expertise comptable accompagne les entrepreneurs à chaque étape de la vie de leur activité. Nous mettons à votre service une qualité dans nos travaux, une grande réactivité et un accompagnement personnalisé fondé sur la proximité et la confiance. Au delà des obligations comptables et fiscales, nous sommes un véritable partenaire de gestion pour vous aider à piloter et développer votre entreprise en toute sérénité.

AEQON est un cabinet d'expertise comptable créé en 2026 basé à Bordeaux, qui accompagne les entreprises de toute la France, dans leurs projets et leur développement. Nous aidons nos clients à prendre de meilleures décisions, à organiser leur activité et à atteindre leurs objectifs de manière efficace. Notre approche est simple : être à l’écoute, proposer des solutions adaptées et apporter un accompagnement fiable et concret. AEQON s’engage à offrir un service sérieux, clair et orienté résultats.

BEE MY EXPERT
Nous sommes un cabinet à taille humaine, Vincent expert-comptable et Marie, responsable du social/ Office manager. Nous offrons aujourd'hui de la réactivité et de la disponibilité pour nos clients pour pouvoir les accompagner dans le suivi et le développement de leurs activités. Nous sommes un cabinet 100% dématérialisé et digitalisé tout en gardant une relation de proximité.
Un expert-comptable qui comprend l'économie d'un fournil
Trois taux de TVA sur un même ticket de caisse
Une boulangerie est l'un des rares commerces où un client peut, en une seule vente, déclencher trois taux différents. Le pain et la viennoiserie relèvent du taux réduit de 5,5 % applicable aux denrées alimentaires. Le sandwich et la boisson préparés pour être consommés tout de suite basculent à 10 %, au titre de la consommation immédiate. La confiserie et les chocolats sont expressément exclus du taux réduit et supportent 20 %. La difficulté n'est pas de connaître ces taux, elle est de les faire appliquer automatiquement par la caisse, sur des centaines de tickets par jour, sans intervention du vendeur.

Le coin consommation qui change le régime
Beaucoup de boulangeries ont installé deux ou trois tables. Ce détail d'aménagement a une conséquence fiscale directe : dès qu'un client s'installe pour consommer, la vente ne relève plus de la livraison de denrée alimentaire mais du régime des ventes à consommer sur place, à 10 %. Le même croissant change de taux selon que le client l'emporte ou le mange debout au comptoir. Votre caisse doit donc proposer le choix au moment de l'encaissement et le tracer. C'est un point de contrôle classique, et l'un des plus faciles à documenter en amont.
Des marges qui se jouent sur trois postes
La rentabilité d'un fournil ne se lit pas sur le seul coût des matières. Trois postes se déplacent en même temps : la farine et le beurre, dont les cours varient fortement ; l'énergie, qui ne baisse pas quand les ventes ralentissent ; les invendus, qui ne coûtent pas seulement leur prix d'achat mais toute la main-d'œuvre incorporée. Un suivi mensuel qui isole ces trois lignes fait apparaître ce qu'un compte de résultat annuel noie : un four surdimensionné pour le volume réel, ou une production calibrée sur une fréquentation qui a baissé.
Du matériel lourd, donc des amortissements structurants
Four, chambre de pousse, pétrin, vitrines réfrigérées, agencement de boutique : l'investissement initial d'une boulangerie est sans commune mesure avec celui d'un commerce de détail classique. Ces biens n'ont pas la même durée d'utilisation, et les regrouper dans un plan d'amortissement unique fausse durablement le résultat. Le sujet dépasse la technique comptable : c'est le plan d'amortissement qui détermine votre capacité d'autofinancement affichée, donc ce qu'une banque acceptera de vous prêter lors du prochain renouvellement de matériel.
Reprendre une boulangerie : ce que vaut vraiment le fonds
Le prix demandé mélange presque toujours deux choses : la clientèle et l'outil de production. Or un four de quinze ans et un laboratoire aux normes ne se valorisent pas de la même façon qu'un emplacement. Un expert-comptable retraite les derniers bilans pour isoler le résultat réellement reproductible, vérifie l'état et l'âge du matériel poste par poste, et confronte le tout au loyer et à la durée du bail restant. C'est ce travail qui transforme un prix affiché en prix argumenté, et qui rend la négociation possible.
Le taux de TVA ligne par ligne sur un ticket de boulangerie
| Ligne du ticket | Taux | Justification |
|---|---|---|
| Pain, viennoiserie emportés | 5,5 % | Livraison de denrée alimentaire |
| Sandwich ou boisson pour consommation immédiate | 10 % | Préparation en vue d'une consommation immédiate |
| Toute vente consommée sur place | 10 % | Vente à consommer sur place |
| Confiserie, chocolat | 20 % | Produits exclus du taux réduit |
Source : BOFiP, BOI-TVA-LIQ-30-10-10 et BOI-TVA-LIQ-30-20-10-20. Certains produits demandent un examen au cas par cas.
Vous produisez aussi pour des événements ou vous préparez une installation ? Voyez les pages traiteur et ouvrir un commerce de bouche.
Pourquoi passer par un expert-comptable spécialisé ?
Trois taux, un seul ticket
Pain, sandwich et confiserie ne suivent pas le même régime. La ventilation doit être automatique en caisse, pas laissée au vendeur.
Des marges à trois variables
Matières, énergie et invendus bougent en même temps. Sans suivi mensuel séparé, une dérive n'apparaît qu'au bilan.
Des apprentis à gérer sans erreur
Rémunération indexée sur l'âge et l'année de contrat, allègements de cotisations, convention applicable : le premier bulletin doit être juste.
Un dossier réel en boulangerie et pâtisserie
Un résumé anonymisé d'appel de qualification reçu sur ce secteur, avec la date de l'appel et les faits déclarés — pas un exemple générique.
Boulangerie-pâtisserie : chaque arrêt maladie à gérer facturé 50 €
La paie, assurée par le cabinet, coûte cher : chaque arrêt maladie traité est facturé, et les arrêts répétés d'un salarié pèsent lourd, comme les sorties de personnel. Le cabinet conseille peu. Le gérant, qui travaille sept jours sur sept, vise 3 000 à 3 500 € par an hors paie et doit dénoncer son contrat avant le 30 septembre.
- Activité :Boulangerie-pâtisserie avec salariés
- Problème :Paie et gestion des arrêts très chères
- Budget visé :3 000 à 3 500 € par an hors paie
- Échéance :Résiliation avant le 30 septembre
Laboratoire de pâtisserie partagé à Bayonne : la comptabilité d'un GIE
Deux auto-entrepreneurs créent un groupement d'intérêt économique qui revend aux restaurateurs les pâtisseries qu'ils produisent dans un laboratoire commun. Les spécificités : transparence fiscale avec la liasse dédiée, TVA mensuelle et appels de fonds aux membres. Plusieurs cabinets en ligne disent mal connaître les GIE ; les associés veulent de bons outils et une validation annuelle.
- Structure :GIE de 2 auto-entrepreneurs
- Activité :Pâtisserie vendue aux restaurateurs
- Spécificités :Transparence fiscale, TVA mensuelle
- Format :Outils en ligne
Boulangerie-pâtisserie dans les Ardennes : un cabinet qui perd les pièces
Boulanger-pâtissier avec quatre salariés, 200 000 à 240 000 € de chiffre d'affaires. Le cabinet égare régulièrement des documents et lui redemande des pièces de plus de trois mois, alors qu'il travaille seul à la production. Les honoraires sont jugés excessifs ; un cabinet à distance lui convient s'il ne perd rien.
- CA déclaré :200 000 à 240 000 €
- Effectif :4 salariés
- Problème :Pièces égarées et redemandées
- Distance :Indifférente
Comment choisir votre expert-comptable en boulangerie et pâtisserie ?
Pour trouver un expert-comptable spécialisé en boulangerie et pâtisserie, comparez les expériences sectorielles, les domaines d'expertise (création d'entreprise, optimisation fiscale, gestion sociale) et la maîtrise des spécificités propres à votre activité. Compta Spot vous met en relation gratuitement avec des experts-comptables inscrits à l'Ordre et sélectionnés pour leur connaissance de votre secteur.
Vérifiez l'inscription à l'Ordre
Assurez-vous que votre expert-comptable est inscrit au tableau de l'Ordre des Experts-Comptables — gage de qualification et d'assurance professionnelle indispensable pour votre activité en boulangerie et pâtisserie.
Ciblez une expertise en boulangerie et pâtisserie
Un spécialiste connaît vos enjeux : ventilation automatique de trois taux de tva en caisse et bascule de taux liée au coin consommation sur place.
Évaluez la réactivité et les outils
Privilégiez un cabinet équipé d'outils digitaux (Pennylane, Dext, Tiime) pour un suivi en temps réel et une collaboration fluide, quelle que soit votre localisation.
Consultez les avis et références sectorielles
Les retours d'autres professionnels en boulangerie et pâtisserie vous permettent d'évaluer la qualité du suivi et la connaissance métier avant de vous engager.
Un expert-comptable spécialisé en boulangerie et pâtisserie : ce qui change vraiment
Cabinets experts des artisans des métiers de bouche : ventilation de plusieurs taux de TVA sur un même ticket, suivi des marges matières et énergie, gestion des apprentis.
Trois taux de TVA sur un même ticket, un four qui tourne que la vitrine se vide ou non, des apprentis à gérer : la boulangerie cumule des contraintes qu'aucun autre commerce alimentaire ne réunit.
- ✓Paramétrage de caisse revu produit par produit
- ✓Tableau de bord mensuel matières, énergie, invendus
- ✓Plan d'amortissement adapté à chaque type de matériel
Combien coûte un expert-comptable en boulangerie et pâtisserie ?
Les honoraires varient selon la taille de votre structure, la localisation et les missions confiées. Voici les fourchettes nationales observées pour un artisan ou TPE artisanale.
Petite structure
TPE · jusqu'à 10 collaborateurs
90 € — 250 €
par mois, toutes taxes comprises
Entreprise en croissance
PME · 10 à 50 collaborateurs
250 € — 600 €
par mois, toutes taxes comprises
Ce qui peut faire varier le prix à la hausse : Premier salarié et passage AE → société souvent facturés en mission ponctuelle. Ces fourchettes sont indicatives et varient selon la ville (Paris +20-30 %). Obtenez un devis adapté à votre situation.
Les prestations ComptaSpot
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Questions fréquentes — Expert-comptable en boulangerie et pâtisserie
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